Historias Urbanas de mi Querida Venezuela

  *La Tragedia de los Bomberitos de Valencia* Por: José Manuel Tallaferro F. © Existen momentos, que marcan la historia de una ciudad y cuando esos momentos incluyen niños, se hace más impactante en el recuerdo. Investigando para escribir la historia de la Sirena de los bomberos, encontré ésta, que a pesar de ser triste forma parte de nuestras crónicas y decidí compartirla con ustedes. En los años 80s, los bomberos eran muy nombrados y reconocidos en la ciudad y pertenecer a la banda musical de los bomberos a los que se les conoce como: “Los Bomberitos” era un honor y privilegio que pocos podían disfrutar. La banda estaba integrada por muchachos de todas partes de Valencia, habían niños de los Guayos, la Isabelica, San Blas, La Quizanda entre otras y dirigidos estoicamente   por el Bombero Mayor Luis Felipe Ruiz, la banda musical era reconocida en todo el país por el acople y la destreza de sus integrantes, de todas partes, eran llamados para amenizar con su músi...

  *Las siempre recordadas Empanadas operadas de Valencia* *Por: José Manuel Tallaferro F. ©* Aunque muchos de nosotros pensaríamos que las empanadas son casi tan criollas como una arepa, éstas son un invento tradicional de la comida árabe, y por ende su influencia en la comida europea se da siglos después, durante las invasiones de los Moros a Europa, remontándose así   su origen, a siglos antes de Cristo. Sin embargo en Valencia, contamos alguna vez, con un modelo de empanadas bastante único, tanto;   que es autóctona de Valencia: “Las empanadas operadas”, creadas hace más   40 años,   y cuyo nombre identificó al local y a los productos, de dos familias distintas quienes comparten su autoría. Las primeras referencias de las empanadas, que significa algo entre dos panes, se encuentran en la antigua Persia. De allí, se traslada al pueblo árabe, que creó los populares fatay o esfiha, con carne de cordero y trigo. Luego de esto, llega a América a tr...

  Te presento a Juan Morales " El Eléctrico " Por: Jose Manuel Tallaferro F ©   Existen personajes que dejan huella en la memoria colectiva de sus cohabitantes, seres que con sus actos, y proezas se hacen inolvidables y si esa persona toca el gusto y el paladar, evocarlos se hace más satisfactorio, uno de esos personajes de la valencia del ayer muy reciente fue: Juan Morales, quien hasta el 2012 a los 91 años, enriqueció la gastronomía popular valenciana con sus deliciosas "arepas voladoras" y sus "empanadas operadas" que hicieron famoso su local por la calidad de sus productos y por la simpatía con la que atendía a su clientela. Don Juan Morales tenía pronunciados rasgos asiáticos, se dice; por ser hijo de un chino que convivió con su madre en la población de El Roble, Juan era conocido como "El Eléctrico", como lo bautizó el periodista de El Carabobeño César García Lovera (también fallecido), por la inquietud y los movimientos que lo ...